到了南京，节日旅游、探亲访友免不了购买盐水鸭等土特产品。记者从南京禄口机场获悉，今年春运期间，盐水鸭需真空包装才能登机。我们发现食品行业真是越来越离不开真空包装。随着真空包装机的不断创新，才能适用社会的进步，才能在市场中稳定的发展。
真空包装销售助推品牌产业化
说起王连友卤蹄膀，老合肥人都知道。如今卤蹄膀越来越受欢迎，家庭式的手工作坊产量跟不上销量，怎么办？2009年王连友创办了自己的食品厂，决定走真空包装销售的产业化发展之路。
食品厂从家庭式的手工作坊到企业化的流水线生产，在发展中秉承文化、自然、民间、现代的经营理念，为了保证市民认可的味道不变，经过上千次的试验，反复调整配方，保证卤制出来的蹄膀等产品和卤菜摊子是一样的。为了保证食品安全，食品厂自检的同时还主动送检，确保不出食品安全事故。
更值得一提的是，前不久，王连友还向工商部门递交了注册三里街王连友卤蹄膀商标的申请。王连友说，他希望进一步把王连友卤蹄膀的品牌打出去，让每个到合肥来的人都能记得这个品牌，都能在临走的时候带点合肥特产王连友卤蹄膀回去送人！
真空包装照亮食品行业
真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展。其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这五个方面。
尽管真空包装在我国尚属初级遍及期间，但在我国冷藏条件较差，冷藏技能没有遍及的状况下，真空包装技能的运用能够大大地削减我国果疏、粮油等在贮运经历中的损耗；而且，真空包装运用简洁、易自动化跟批量处置、本钱较低，将在我国食物保鲜跟包装业中占居愈加重要的位置。
随着食品行业对保鲜度、保质期等要求越来越高，真空包装机成为了市场新宠，真空包装是维护商品不受环境感染跟延伸食物等保管期限的包装，能进步商品的价值跟质量。目前，真空包装机是有发展潜力的包装机械，它为商品外包装提供直接的服务。
真空包装机创新才能不断前行
面对食品行业对于真空包装机的大量需求以及市场竞争的加剧，创新发展无疑是有效的竞争手段之一。若要对真空包装机技术有所创新，真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。在工作的过程中，包装袋内的真空度是重点，如果无法满足商品真空度的要求那么商品包装就是不合格的。
但有由于市场的紧缺，真空包装机在市场的发展过程中将会遇到很大的机遇和挑战。当今，产品在不断的更新换代，高科技在不断的发展，使得真空包装机常常有些不足，如果稍有点落后就将会被市场所淘汰。然而真空包装机厂家，面对这一问题必须改变政策，改变以前的概念，要知道如何改变才能步入正轨，才能稳定的发展下去。
我国的包装机械市场逐步的发展健全，真空包装机是市场中的重要包装机械，因此真空包装机的创新也对其应用市场具有巨大的推动作用。真空包装机的创新发展是每个生产企业的责任，只有企业用心去研发，掌握市场发展方向，才能去满足市场的需求。